100g margariinia

3/4dl sokeria

1 muna

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

PÄÄLLE:

250g maitorahkaa

2 munaa

1dl kermaa tai maustamatonta luonnonjogurttia

2rkl sokeria

1tl vaniliinisokeria

½tl inkivääriä

PINNALLE:

1tlk (n.400g) persikoita

 

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää muna vatkaten

3. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan.

4. Levitä taikina voideltuun vuokaan( leveys 22-26cm).

5. Paista pohjaa ilman täytettä 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 10 minuuttia.

6. Sekotia kerman/jogurtin joukkoon muna, sokeri,vaniliinisokeri ja inkivääri. Kaada seos taikinan päälle.

7. Levitä pinnalle valutetut, viipaleiksi leikatut persikat.

8. Jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.